料理長　森本　浩司じっくり丁寧にしあげた肉のプロ森本のスペシャリテ！
　『牛肉のタリアータ』

ペストリー料理長　古田　信隆◆極ティラミス◆
ふんわり軽やかにとろけるティラミス
ホテルパティスリーが仕上げる本格ティラミス！！

◆ザ・モンブラン◆
目の前で仕上げるメレンゲのサクッとした食感と、軽いモンブランクリームでひと味違うモンブランをぜひ！

Carving Service●切りたて生ハム

Cold Dishes●大葉と白身魚のカルパッチョ
●アボカドと海老のクスクス
●梅肉風味のインサラータ ポッロ
●メランジェサラダ　他

Hot Dishes●肉のプロ 料理長森本のスペシャリテ
　牛肉のタリアータ
●アサリと春キャベツ、
　シラスのスープパスタ
●鰆と春野菜 オリーブオイルのソース
●ハンバーグの大葉ジェノベーゼ
　チーズ焼き　他

Dolce●サクッとメレンゲに生クリーム、目の前
　で絞って完成する「ザ・モンブラン」
●ふんわり軽やかにとろける
　芳醇エスプレッソの極ティラミス　他