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ホテルアソシア静岡 開業42周年 レストラン謝恩コースのご案内
| 期間 | 2025/09/01（月）〜2025/10/31（金） |
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『感謝の気持ちを一皿に込めて。』
開業42周年を迎えるにあたり、レストランにて秋の味覚を取り入れた謝恩メニューをご用意します。料理人たちの技と想いが織りなす、この時季だけの美味をご堪能ください。
期間：2025年9/1(月)～10/31(金)
レストラン
◆オールデイダイニング パーゴラ
◆日本料理 京都つる家
◆鉄板焼 那古亭
◆中国料理 梨杏
◆イタリア料理 アルポルト静岡
※掲載の写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。
オールデイダイニング パーゴラ
“ランチ・ディナーブッフェでお一人様一皿提供”
「無花果のアペタイザー」
静岡県産の無花果と富士山の天然水で仕立てた一口スープと、静岡県産の無花果に富士山岡村牛の生ハムを添えた一品、2品を一皿に盛り合わせたアペタイザーです。ホテルアソシア静岡の歴代料理長から受け継がれてきた、伝統の和風ソースとともにご堪能ください。
「無花果のアペタイザー」
静岡県産の無花果と富士山の天然水で仕立てた一口スープと、静岡県産の無花果に富士山岡村牛の生ハムを添えた一品、2品を一皿に盛り合わせたアペタイザーです。ホテルアソシア静岡の歴代料理長から受け継がれてきた、伝統の和風ソースとともにご堪能ください。
日本料理 京都つる家
「秋の味覚琥珀寄せ 胡麻クリームかけ」
お客様への日頃の感謝の気持ちを込め、秋の高級食材である松茸を、つる家自慢のお出汁を利かせたゼリーに閉じ込めました。
器の底に敷いた煎り米には、五穀豊穣への願いと、実りへの感謝を込めています。
さらに、料理に添えたピンクの薔薇の花言葉も「感謝」であり、この想いを重ね〈感謝の逸品〉としました。
「開業謝恩ランチコース～山科～￥5,500」
「開業謝恩ディナーコース～嵯峨野～￥10,000」にて提供。
お客様への日頃の感謝の気持ちを込め、秋の高級食材である松茸を、つる家自慢のお出汁を利かせたゼリーに閉じ込めました。
器の底に敷いた煎り米には、五穀豊穣への願いと、実りへの感謝を込めています。
さらに、料理に添えたピンクの薔薇の花言葉も「感謝」であり、この想いを重ね〈感謝の逸品〉としました。
「開業謝恩ランチコース～山科～￥5,500」
「開業謝恩ディナーコース～嵯峨野～￥10,000」にて提供。
鉄板焼 那古亭
「真鯛のヴァプール きのことトリュフのフリカッセ クリアフィルムのラッピング仕立て」
真鯛にきのことトリュフを合わせ、白ワインのクリームソースとともに包み込んだフリカッセ。包みを開けると、芳醇なトリュフの香りがふわりと立ち上り、食欲をそそります。ラッピング仕立ての華やかな見た目には、日頃ご愛顧いただいているお客様への感謝を込めた“贈り物”の思いを重ねました。
「開業謝恩ランチコース～宝永～￥9,000」
「開業謝恩ディナーコース～富嶽～￥16,000」にて提供。
真鯛にきのことトリュフを合わせ、白ワインのクリームソースとともに包み込んだフリカッセ。包みを開けると、芳醇なトリュフの香りがふわりと立ち上り、食欲をそそります。ラッピング仕立ての華やかな見た目には、日頃ご愛顧いただいているお客様への感謝を込めた“贈り物”の思いを重ねました。
「開業謝恩ランチコース～宝永～￥9,000」
「開業謝恩ディナーコース～富嶽～￥16,000」にて提供。
中国料理 梨杏
「感謝の気持ちを込めた前菜盛り合わせ」
器にあしらった円形は「ご縁」を表し、これまでホテルをご愛顧いただいたことへの感謝を込めています。盛り合わせた八種の食材は、中国において縁起の良い数字とされる「八」を用いており、末広がりの意を含みます。“今後の発展”“繁栄”“幸福”への願いを込めております。
「開業謝恩ランチコース￥5,500」
「開業謝恩ディナーコース￥12,000」にて提供。
器にあしらった円形は「ご縁」を表し、これまでホテルをご愛顧いただいたことへの感謝を込めています。盛り合わせた八種の食材は、中国において縁起の良い数字とされる「八」を用いており、末広がりの意を含みます。“今後の発展”“繁栄”“幸福”への願いを込めております。
「開業謝恩ランチコース￥5,500」
「開業謝恩ディナーコース￥12,000」にて提供。
イタリア料理 アルポルト静岡
「平目のテリーヌ キャビア添え」 (ディナー限定）
火入れの時間や温度にこだわり、ふわふわで柔らかく仕上げたテリーヌ。
ひと口召し上がれば思わず「美味しい」と感じていただけるよう、感謝と愛情を込めて作り上げました。
語らずとも伝わる時間と手間、そして心。そのすべてを、一口に込めています。
※「開業謝恩ランチコース￥6,000」にて提供。
「ポルチーニ茸とヤリイカのスパゲティー カラスミかげ」（ランチ限定）
芳醇な香りのポルチーニ茸と柔らかなヤリイカに、濃厚なカラスミをまとわせました。
海と森の滋味が重なり合う、贅沢な味わいの〈感謝の一皿〉です。
「開業謝恩ディナーコース￥15,000」にて提供。
火入れの時間や温度にこだわり、ふわふわで柔らかく仕上げたテリーヌ。
ひと口召し上がれば思わず「美味しい」と感じていただけるよう、感謝と愛情を込めて作り上げました。
語らずとも伝わる時間と手間、そして心。そのすべてを、一口に込めています。
※「開業謝恩ランチコース￥6,000」にて提供。
「ポルチーニ茸とヤリイカのスパゲティー カラスミかげ」（ランチ限定）
芳醇な香りのポルチーニ茸と柔らかなヤリイカに、濃厚なカラスミをまとわせました。
海と森の滋味が重なり合う、贅沢な味わいの〈感謝の一皿〉です。
「開業謝恩ディナーコース￥15,000」にて提供。
