白牡丹　￥13,000　■1/5～3/1のメニュー
海老と鮟鱇をあおさ海苔の風味豊かな塩炒めに。隠し味に梅昆布茶を使い、あっさりとした味わいに仕上げました。
干し貝柱と焼き白菜入りふかひれスープ、豚しゃぶと青菜入り炒飯のほか、ジャコ入り春巻きは+800円で北京ダックに変更いただけます。

・前菜盛り合わせ
・干し貝柱と焼き白菜入りふかひれスープ
・海老と鮟鱇のあおさ海苔風味炒め
・じゃこ入り春巻き
　（+800円で窯焼き北京ダックに変更承ります。）
・鶏もも肉のピリ辛ブラックビーンズ煮込み
・豚しゃぶ肉と青菜入り炒飯
・シンガポールココナッツプリン　黒米ソース
・二色胡麻団子

■3/2～5/31のメニュー【平日限定】
・前菜盛り合わせ
・紅ズワイ蟹と干し貝柱入りふかひれスープ
・海老と紋甲烏賊のピリ辛炒め
・鎮江産黒酢の酢豚
・叉焼と飛子入り炒飯
・フルーツ入り杏仁豆腐
・蓮の実餡入りクルミ入り焼き菓子

黄金桂　￥17,000■1/5～3/1のメニュー
寒い冬の夜は、熱々を愉しむ土鍋仕立ての水餃子入り五目ふかひれあんかけをどうぞ。
パリパリとした食感をプラスした渥美プレミアムラスサーモンのカダイフ包み焼きはピリ辛香草マヨネーズソースとともに。
窯焼き北京ダックほか、黒米で味わうシンガポールココナッツプリンのデザートもお愉しみいただけます。

・前菜盛り合わせ
・本日の焼き物
・水餃子入り五目ふかひれあんかけ　土鍋仕立て
・渥美プレミアムラスサーモンのカダイフ包み焼き
　ピリ辛香草マヨネーズソース
・窯焼き北京ダック
・豚フィレ肉と大根餅のＸＯ醤ソース炒め
・黒毛和牛挽肉入り炒飯　坦々スープ添え
・シンガポールココナッツプリン　黒米ソース
・二色胡麻団子

■3/2～5/31のメニュー
・前菜盛り合わせ
・アボカドと海鮮入りふかひれスープ
・大海老のフリット　チリソース
・窯焼き北京ダック
・牛バラ肉の味噌煮込み　土鍋仕立て
・インゲン豆とオリーブ葉の漬物入り炒飯
・杏仁豆腐花　抹茶ソース
・蓮の実餡入りクルミ入り焼き菓子

大紅袍　￥22,000■1/5～3/1のメニュー
華やかな前菜に心奪われるディナーコース。
ふかひれ姿や鮑、干し貝柱などの食材と一緒にじっくりと蒸しあげて旨味を引き出した料理長自慢の「山海珍味のふかひれ姿入り蒸しスープ」ほか、
まろやかなジャスミンライスソースで味わうズワイ蟹の衣笠茸詰め、焼味師が手掛ける北京ダック入り本日の焼き物にもご期待ください。

・前菜盛り合わせ
・羅焼味師　焼き北京ダック入り本日の焼き物
　(+2,000円で北京ダックを仔豚の焼き物に変更承ります。)
・ズワイ蟹の絹笠茸詰め　ジャスミンライスソース　
・錦爽どりのクリスピーチキン
・山海珍味とふかひれ姿入り蒸しスープ
・スジアラの煎り焼き　ピリ辛甘酢ソース
・豚バラ肉の醤油煮込み入り上海風太麺焼きそば
・香港式コーヒーミルクティーのムース
・二色胡麻団子

■3/2～5/31のメニュー
・前菜盛り合わせ
・羅焼味師　焼き北京ダック入り本日の焼き物
　(+2,000円で北京ダックを仔豚の焼き物に変更承ります。)
・沖縄県産スジアラの葱生姜風味蒸し　燻製醤油ソース
・錦爽どりのクリスピーチキン
・山海珍味とふかひれ入り蒸しスープ
・車海老と太春雨の土鍋煮込み
・干し肉と皮付きピーナッツ入りもち米炒飯
・玉露香る台湾カステラ　フルーツ添え
・蓮の実餡入りクルミ入り焼き菓子

鳳凰単叢　 ￥27,000■1/5～3/1のメニュー
宮城県気仙沼産ヨシキリザメの尾びれを使用した梨杏の看板料理がご堪能いただける美食コース。
コク深く仕上げた「乾燥ふかひれの上海風姿煮込み」または、あっさりとした上品な味わいの「乾燥ふかひれの広東風ふかひれ姿蒸し煮」からお選びください。
クエの美浜天然塩炒めや、黒毛和牛フィレ肉のカツレツ、デザートには香港風コーヒーミルクティーのムース、二色胡麻団子をどうぞ。

・前菜盛り合わせ
・羅焼味師　仔豚入り焼き物と何点心師　點心盛り合わせ
・宮城県気仙沼産ヨシキリザメ　乾燥ふかひれの尾びれ
　上海風姿煮込み 又は 広東風姿蒸し煮込み
・クエの美浜天然塩炒め
・錦爽どりのクリスピーチキン
・黒毛和牛フィレ肉のカツレツ　麻辣ソース
・腸詰と名古屋コーチンの玉子入り土鍋御飯
・中国茶　鳳凰単叢蜜蘭香
・香港式コーヒーミルクティーのムース
・二色胡麻団子

■3/2～5/31のメニュー
・前菜盛り合わせ
・羅焼味師　仔豚入り焼き物と何点心師　點心
・宮城県気仙沼産ヨシキリザメ尾びれ 乾燥ふかひれ
　上海風姿煮込み又は広東風姿蒸し煮込み
・蛤と春野菜の蒸し焼き　葱生姜ソース
・愛知県一色産鰻の焼き物入り　
　北京ダック風クレープ巻き
・黒毛和牛フィレ肉のステーキ　
　赤ワイン入りピリ辛黒酢ソース
・活蝦夷鮑入り炒飯　肝風味
・中国茶　鳳凰単叢蜜蘭香
・香港式コーヒーミルクティーのムース
・蓮の実餡入りクルミ入り焼き菓子

極　￥39,000■1/5～3/1のメニュー　3日前要予約
・料理長からの一口のお愉しみ
・前菜盛り合わせ
・羅焼味師 仔豚入り焼き物 と 何点心師 本日の點心
・宮城県気仙沼産ヨシキリザメ尾びれ 乾燥ふかひれ　　
　上海風姿煮込み又は広東風姿蒸し煮込み
・活伊勢海老のガーリック風味蒸し
・窯焼き北京ダック
・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのステーキ
　ペンジャ産ブラックペッパー入り黒酢ソース
・活蝦夷鮑入り炒飯
・デザートチョイス
・料理長おすすめ香港菓子

■3/2～5/31のメニュー
・前菜盛り合わせ
・羅焼味師　仔豚入り焼き物と何点心師　點心
・宮城県気仙沼産ヨシキリザメ尾びれ 乾燥ふかひれ
　上海風姿煮込み又は広東風姿蒸し煮込み
・活伊勢海老のガーリック風味蒸し
・窯焼き北京ダック
・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのステーキ
　赤ワイン入りピリ辛黒酢ソース
・活蝦夷鮑入り炒飯　肝風味
・中国茶　太平猴魁
・デザートチョイス
・料理長おすすめ香港菓子二種

3/2~5/31 白牡丹 ￥10,000

3/2~5/31 大紅袍 ￥20,000