※写真はイメージです。
※料金には諸税サービス料が含まれています。
Event イベント
【京都新規ホテル開業記念】社内コンテスト優勝ケーキ「楪（ゆずりは）」
| 期間 | 2025/08/30（土）〜2025/09/12（金） |
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京都新規ホテル開業記念 社内コンテスト優勝ケーキ
楪（ゆずりは）
【販売期間】
2025/8/30（土）~2025/9/12（金）
【販売料金】
テイクアウト ￥888
イートイン ￥1,020
ケーキセット ￥1,850
◆ お問合せ 0532-57-1036（ロビーラウンジ シーナリー）
楪（ゆずりは）
日本の伝統文化「茶道」の美意識が詰まった、宇治抹茶と柚子香る一品。
土台部分は金継ぎされた茶碗を表現し、中には抹茶と相性の良い柚子餡をアクセントに、自家製の黒糖京わらびもちをしのばせ、味に深みを加えています。お茶菓子を表現した5種類の飾り菓子をのせて茶道の華やかさを演出しました。
また、一人でも多くのお客様に召し上がっていただきたく、生地には米粉を使用しています。一口食べると宇治抹茶本来の芳醇な香りと心地よい苦味が口の中に広がる和菓子のようなケーキをぜひご堪能ください。
日本の伝統文化「茶道」の美意識が詰まった、宇治抹茶と柚子香る一品。
土台部分は金継ぎされた茶碗を表現し、中には抹茶と相性の良い柚子餡をアクセントに、自家製の黒糖京わらびもちをしのばせ、味に深みを加えています。お茶菓子を表現した5種類の飾り菓子をのせて茶道の華やかさを演出しました。
また、一人でも多くのお客様に召し上がっていただきたく、生地には米粉を使用しています。一口食べると宇治抹茶本来の芳醇な香りと心地よい苦味が口の中に広がる和菓子のようなケーキをぜひご堪能ください。
ホテルアソシア豊橋
ペストリースタッフ 畑谷のコメント
JR東海ホテルズのさらなる発展への願いを込め、また「子孫繁栄」や「縁起の良さ」の象徴とされる植物「ユズリハ」にちなんで、このケーキを名づけました。
デザインには、茶道や金継ぎ、石庭など、今や海外でも高い関心を集める日本の伝統文化を取り入れています。国内のお客様はもちろん、日本を訪れる海外のお客様にも、目でも舌でも日本の美意識を味わっていただけるようにと思いを込めました。
ここでしか出会えない、特別な一品として記憶に残るケーキになることを願っています。
ペストリースタッフ 畑谷のコメント
JR東海ホテルズのさらなる発展への願いを込め、また「子孫繁栄」や「縁起の良さ」の象徴とされる植物「ユズリハ」にちなんで、このケーキを名づけました。
デザインには、茶道や金継ぎ、石庭など、今や海外でも高い関心を集める日本の伝統文化を取り入れています。国内のお客様はもちろん、日本を訪れる海外のお客様にも、目でも舌でも日本の美意識を味わっていただけるようにと思いを込めました。
ここでしか出会えない、特別な一品として記憶に残るケーキになることを願っています。
