◆料理長特選会席◆
料理長厳選の食材を取り入れた会席
少しずつ色々な料理を楽しめる前菜や季節を感じられるメニューも！
高山の中心部を流れる清流 宮川をイメージした店内で、贅沢な和のひとときをお楽しみください。
飛騨高山 ホテルアソシア高山リゾート（JR東海ホテルズ）のご宿泊プラン「【2食付き】旬の恵みを五感で楽しむ♪料理長特選会席プラン（プランコード：HP108K）」
飛騨高山 ホテルアソシア高山リゾート（JR東海ホテルズ）のご宿泊プラン「【2食付き】旬の恵みを五感で楽しむ♪料理長特選会席プラン（プランコード：HP108K）」
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【2食付き】旬の恵みを五感で楽しむ♪料理長特選会席プラン（プランコード：HP108K）
人気メニュー
| 料金 | 2名1室 ひとりあたり ￥18,620～ |
|---|
【秋の料理長特選会席 ～華紅葉～ 2025年9月24日～12月1日】
〇前菜
・法蓮草焼き松茸和合
・子持鮎煮浸し
・魳炙り寿司 白板昆布 棗松葉串
・こも豆腐萩花焼き 蟹 枝豆
・荏胡麻豆腐 いくら 山葵 レモン
〇椀物 松茸土瓶蒸し 地鶏 銀杏 酢橘
〇造り 五種盛り 飛騨醤油
〇温物 甘鯛秋巻繊 宿儺南瓜餡掛け
〇揚物 天麩羅盛り合わせ 松茸 茸 山椒塩 レモン
〇凌ぎ 飛騨産蕃茄
〇強肴 Ａ５等級飛騨牛松茸鉄板焼き フィレ サーロイン酒粕味噌漬け 松茸 ポン酢 薬味 山葵 レモン 天日塩
〇食事 松茸蒸ご飯 錦糸 薬味 出汁 飛騨の漬物 飛騨産合わせ味噌の味噌汁
〇水物 本日の水物
※画像はイメージです。
※食材の仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合がございます。
※お子様のメニューは内容が異なります。
※夕食営業時間 17:30～21:00 （ラストオーダー 19:30）
◇日本料理 華雲◇
TEL(0577)36-1175＜直通＞
〇前菜
・法蓮草焼き松茸和合
・子持鮎煮浸し
・魳炙り寿司 白板昆布 棗松葉串
・こも豆腐萩花焼き 蟹 枝豆
・荏胡麻豆腐 いくら 山葵 レモン
〇椀物 松茸土瓶蒸し 地鶏 銀杏 酢橘
〇造り 五種盛り 飛騨醤油
〇温物 甘鯛秋巻繊 宿儺南瓜餡掛け
〇揚物 天麩羅盛り合わせ 松茸 茸 山椒塩 レモン
〇凌ぎ 飛騨産蕃茄
〇強肴 Ａ５等級飛騨牛松茸鉄板焼き フィレ サーロイン酒粕味噌漬け 松茸 ポン酢 薬味 山葵 レモン 天日塩
〇食事 松茸蒸ご飯 錦糸 薬味 出汁 飛騨の漬物 飛騨産合わせ味噌の味噌汁
〇水物 本日の水物
※画像はイメージです。
※食材の仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合がございます。
※お子様のメニューは内容が異なります。
※夕食営業時間 17:30～21:00 （ラストオーダー 19:30）
◇日本料理 華雲◇
TEL(0577)36-1175＜直通＞
【冬の料理長特選会席 ～華小雪～ 2025年12月2日～2026年3月16日】
〇前菜
・法蓮草 笹身 黄身辛子
・雪中梅流し 数の子 山葵 豆乳
・笹小鯛小袖寿司 柚子蕪 蟹 いくら 小芋源平揚げ 松葉串
・こも豆腐酒粕味噌焼き 海老
・飛騨滑子とろろ掛け とびこ
〇椀物 霙仕立て 鱈 白子 蟹 飛騨七味
〇造り 五種盛り 飛騨醤油
〇凌ぎ Ａ５等級飛騨牛 鰤炙り寿司 天日塩 千里卸し
〇焼物 鰤味噌幽庵焼き 飛騨山椒
〇強肴 Ａ５等級飛騨牛鉄板焼き サーロイン サーロイン酒粕味噌漬け 山葵 天日塩
〇食事 蟹蒸しご飯 錦糸 つぶ貝 薬味 出汁
飛騨の漬物
飛騨産合わせ味噌の味噌汁
〇水物 本日の水物
※画像はイメージです。
※食材の仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合がございます。
※お子様のメニューは内容が異なります。
※夕食営業時間 17:30～21:00 （ラストオーダー 19:30）
◇日本料理 華雲◇
TEL(0577)36-1175＜直通＞
〇前菜
・法蓮草 笹身 黄身辛子
・雪中梅流し 数の子 山葵 豆乳
・笹小鯛小袖寿司 柚子蕪 蟹 いくら 小芋源平揚げ 松葉串
・こも豆腐酒粕味噌焼き 海老
・飛騨滑子とろろ掛け とびこ
〇椀物 霙仕立て 鱈 白子 蟹 飛騨七味
〇造り 五種盛り 飛騨醤油
〇凌ぎ Ａ５等級飛騨牛 鰤炙り寿司 天日塩 千里卸し
〇焼物 鰤味噌幽庵焼き 飛騨山椒
〇強肴 Ａ５等級飛騨牛鉄板焼き サーロイン サーロイン酒粕味噌漬け 山葵 天日塩
〇食事 蟹蒸しご飯 錦糸 つぶ貝 薬味 出汁
飛騨の漬物
飛騨産合わせ味噌の味噌汁
〇水物 本日の水物
※画像はイメージです。
※食材の仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合がございます。
※お子様のメニューは内容が異なります。
※夕食営業時間 17:30～21:00 （ラストオーダー 19:30）
◇日本料理 華雲◇
TEL(0577)36-1175＜直通＞
■朝食
飛騨高山の朝ごはん ブッフェ
アソシアならではのメニューをお楽しみください。
さらに！目の前で炙る焼き魚とホテル自慢の自家製パンもご用意。
朝のひとときに飛騨の“ごっつぉ”(ご馳走)をお召し上がりください。
※朝食営業時間 7:00～10:00（最終入店9:30）
飛騨高山の朝ごはん ブッフェ
アソシアならではのメニューをお楽しみください。
さらに！目の前で炙る焼き魚とホテル自慢の自家製パンもご用意。
朝のひとときに飛騨の“ごっつぉ”(ご馳走)をお召し上がりください。
※朝食営業時間 7:00～10:00（最終入店9:30）
■ご案内
・お子様料金は、大人料金の70％です。
・こちらのプランはインターネット予約限定です。
・こちらのプランは夕・朝食付きです。
・チェックインは午後3時より、チェックアウトは正午12時までとなります。
・備え付けの浴衣のご利用は、客室と温泉棟の間のみとさせていただいております。
ロビーやレストランは、浴衣でご利用いただけません。
・スリッパは全館でご利用いただけます。
・繁忙期にはプランのご利用をお断りする場合がございます。
・中学生以上の方は、大人料金とさせていただきます。
・プランとしてご利用いただける部屋数には限りがあります。
・お子様料金は、大人料金の70％です。
・こちらのプランはインターネット予約限定です。
・こちらのプランは夕・朝食付きです。
・チェックインは午後3時より、チェックアウトは正午12時までとなります。
・備え付けの浴衣のご利用は、客室と温泉棟の間のみとさせていただいております。
ロビーやレストランは、浴衣でご利用いただけません。
・スリッパは全館でご利用いただけます。
・繁忙期にはプランのご利用をお断りする場合がございます。
・中学生以上の方は、大人料金とさせていただきます。
・プランとしてご利用いただける部屋数には限りがあります。
■添い寝について
・添い寝のお子様の施設使用料は無料です。
・添い寝は未就学児に限ります（小学生以上は添い寝不可です）。
・アメニティのご用意はございませんので予めご了承ください。
【飛騨高山温泉一号泉 天望の湯】温泉棟7階 インフィニティバス
北アルプスを一望できる10種類の露天風呂
貸切露天風呂（サイプレス）※別途料金
| キャンセルのご連絡をいただいた日 | 不泊 | 当日 | 前日 |
|---|---|---|---|
| キャンセル料の比率 | 100% | 80% | 20% |
