飛騨高山ホテルアソシア高山リゾートの鉄板焼峰

鉄板焼峰

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極上の飛騨牛と旬の魚介類や地元素材など、厳選素材をシェフが目の前で鮮やかに調理いたします。

鉄板焼峰のメニューは前菜からデザートまですべてが地産地消をキーコンセプトにしております。A5ランクの飛騨牛をはじめ、魚貝や旬の野菜など素材が際立つ逸品の数々。
食の宝庫高山ならではの素材の美味しさが楽しめます。

鉄板焼とともに地酒やワインなど、
美味しさを引き立てるアルコール類も多彩にご用意しております。

Chef’s comment

飛騨特産の農産物や魚介、
ブランド牛の飛騨牛などを目の前で焼き上げます。
親しい方とご一緒に旅の美味しい思い出を鉄板焼で。

料理長熊谷　光弘

営業時間	17:30～21:00（ラストオーダー20:00） ※ラストオーダー及び営業時間が変更になる場合がございます。 ※3日前までの要予約にて承ります。 ※終日全席禁煙 ※ドレスコード：浴衣でのご利用はご遠慮ください。
定休日	なし
階層	パークウィング 2F レストラン　ロジェール内
席数	20席（全席禁煙）現在　コロナ対策の為、席数を10席に減らして営業させていただいております。