北イタリアディナーコース　Inverno Rustico A　￥8,500　※写真はイメージです。■1/5～2/28のメニュー
・アンティーパストミスト3点盛り
　豚ロース肉のトンナートソース・真鯛のカルパッチョ　ジェノベーゼ風味リコッタチーズのトルタサラータ
・人参のムース　生うにとコンソメジュレ　アルポルトスタイルで
パスタ〈下記よりお選びください〉
・カチョエペペ　生ハム添え
・アルポルトスペシャリテ 生雲丹のパスタ+￥3,200
メイン〈下記よりお選びください〉
・牛ホホ肉の赤ワインソース煮込み
・本日の魚料理
・本日のデザート
コーヒー または 紅茶

北イタリアディナーコース　Inverno Rustico B　￥12,000　※写真はイメージです。■1/5～2/28のメニュー
・ピエモンテ風バーニャウダ　
・人参のムース　生雲丹とコンソメジュレ　アルポルトスタイルで
・ロンバルディア風オッソブーコをミラノ風リゾットとともに
パスタ〈下記よりお選びください〉
・長谷川農園のブラウンマッシュルームのフェデリーニ
・アルポルトスペシャリテ 生雲丹のパスタ+￥3,200
メイン〈下記よりお選びください〉
・鴨胸肉のロースト　百合根のピューレ添え
・本日の魚料理
・本日のデザート
コーヒー または 紅茶

北イタリアディナーコース　Inverno Rustico C　￥15,000　※写真はイメージです。■1/5～2/28のメニュー
・ピエモンテ風バーニャウダ
・人参のムース　生雲丹とコンソメジュレ　アルポルトスタイルで
・イカのグリル　イカ墨の焼きリゾット
パスタ
・芳醇な香りのポルチーニソースのタヤリン
・海の幸の魚介ラグーソースパスタ
メイン〈下記よりお選びください〉
・黒毛和牛とフォアグラのポワレ　赤ワインソースで
・本日の魚料理

デザート
コーヒー または 紅茶

プラチナディナーコース※要予約（3日前迄）2名様～　￥21,000　※写真はイメージです。■メニュー
・ピエモンテ風バーニャカウダー
・紅ずわい蟹と天使海老の香りをまとったコンソメロワイヤル
・柔らかく仕上げた鮑のステーキ その肝のソース
・アルポルトスペシャリテ 生雲丹のパスタ
メイン
・真鯛のポワレ カポナータ添え 香草ソースサルサヴェルデ
・牛フィレ肉とフォアグラのポワレ
・本日のデザート
・コーヒー または 紅茶