北イタリアディナーコース　Inverno Rustico A　￥8,500　※写真はイメージです。■11/1～12/30のメニュー
・アンティーパストミスト3点盛り・仔牛ロースのトンナートソース
　スズキのインサオール・静岡県産白レバーのクロスティーニ
・人参のムース　生うにとコンソメジュレ　アルポルトスタイルで
パスタ〈下記よりお選びください〉
・茄子とリコッタチーズのレガリアーリ風　北イタリアのボローニャのソースで
・アルポルトスペシャリテ 生雲丹のパスタ+￥3,200
メイン〈下記よりお選びください〉
・仔牛フィレ肉のミラノ風カツレツ
　二年熟成メークインのローストとレモンを添えて
・本日の魚料理
・本日のデザート
コーヒー または 紅茶

北イタリアディナーコース　Inverno Rustico B　￥12,000　※写真はイメージです。■11/1～12/30のメニュー
・ピエモンテ風バーニャウダ　アンチョビの塩味とにんにくの香り
・人参のムース　生雲丹とコンソメジュレ　アルポルトスタイルで
・ロンバルディア風オッソブーコをミラノ風リゾットと共に
パスタ〈下記よりお選びください〉
・海の幸のラグーパスタ　リングイーネ　ピッコロで
・アルポルトスペシャリテ 生雲丹のパスタ+￥3,200
メイン〈下記よりお選びください〉
・黒毛和牛のタリアータ　サルサヴェルデとバルサミコソース
　ルッコラセルバチコとパルミジャーノレッジャーノを添えて
・本日の魚料理
・本日のデザート
コーヒー または 紅茶

北イタリアディナーコース　Inverno Rustico C　￥15,000　※写真はイメージです。■11/1～12/30のメニュー
・ピエモンテ風バーニャウダハモンセラーノ添えて　アンチョビの塩味とにんにくの香りを
・人参のムース　生雲丹とコンソメジュレ　アルポルトスタイルで
・ナッツとはちみつがほのかに香る　フォンティーナチーズのフォンデゥータ
パスタ〈下記よりお選びください〉
・国産牛テールのコーダヴァチナーラをリガトーニで
・アルポルトスペシャリテ 生雲丹のパスタ+￥3,200
メイン〈下記よりお選びください〉
・ハンガリー産鴨胸肉とフォアグラのソテー
　富有柿のカラメリゼにほのかにバローロ香る赤ワインソース
・本日の魚料理
デザート
コーヒー または 紅茶

プラチナディナーコース※要予約（3日前迄）2名様～　￥21,000　※写真はイメージです。■11/1～12/30のメニュー
・ピエモンテ風バーニャカウダー
・紅ずわい蟹と天使海老の香りをまとったコンソメロワイヤル
・柔らかく仕上げた鮑のステーキ その肝のソース
・アルポルトスペシャリテ 生雲丹のパスタ
メイン
・真鯛のポワレ カポナータ添え 香草ソースサルサヴェルデ
・牛フィレ肉とフォアグラのポワレ
・本日のデザート
・コーヒー または 紅茶