春先にかけて最盛期を迎える新酒と、地元の旬食材を繊細に仕立てる京都つる家の料理。
静岡の地酒と料理が響き合う、至福のマリアージュ。
杯を重ねるごとに深まる味わいとともに、贅沢なひとときをお愉しみください。
静岡の地酒と料理が響き合う、至福のマリアージュ。
杯を重ねるごとに深まる味わいとともに、贅沢なひとときをお愉しみください。
Event イベント
4/18 日本酒と京会席 贅沢なひととき
| 期間 | 2026/04/18（土） |
|---|
受付/17：00 開宴/17：30 ※要予約
《会場》 3階 宴会場 「カトレア」
《料金》 お一人様 ¥16,000
(お料理・日本酒・サービス料・税金込み）
《お支払い》
・Web予約時にオンラインクレジット決済
・イベント当日に受付にてお支払い
ホテル2F 予約サロン (営業時間 / 10:00～18:00)にて事前のお支払いも可能です。
※当日のお支払いをご希望の方は、お電話にてご予約を承ります。
※イベント2日前～当日のキャンセルは、キャンセル料を100％頂戴します。
※料金は、お料理・日本酒・税金・サービス料込みの金額です。
※JRホテルメンバーズポイント付与対象外となります。
【ご予約・お問合せ】
Tel.054-254-6524
（営業グループ/受付時間10：00～18：00）
初亀醸造 (静岡県 藤枝市)
1636年創業、静岡最古の酒蔵。
吟醸造りの先駆けとして知られ、料理と寄り添う上品で洗練された味わいの酒を生み出しています。
当日は、初亀醸造の蔵元をお迎えし、日本酒造りのこだわりや魅力についてお話しいただきます。
純米大吟醸「亀」をはじめ、厳選した5種の日本酒と各銘柄に合わせた特別料理をお楽しみください。
1636年創業、静岡最古の酒蔵。
吟醸造りの先駆けとして知られ、料理と寄り添う上品で洗練された味わいの酒を生み出しています。
当日は、初亀醸造の蔵元をお迎えし、日本酒造りのこだわりや魅力についてお話しいただきます。
純米大吟醸「亀」をはじめ、厳選した5種の日本酒と各銘柄に合わせた特別料理をお楽しみください。
秘蔵純米大吟醸 「亀」
初亀醸造の代表銘柄。
酒造りの技を究めるため、当初は販売を目的とせずに醸されていた秘蔵酒をルーツに持ち、昭和52年（1977年）に“日本で最も高額な日本酒”として発売され話題となりました。
約50日間かけて醸した酒を火入れ後、36ヶ月以上氷温熟成。絹のようにやわらかな口当たりと奥行きのある香味、円熟した味わいを生み出します。
2022年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）SAKE部門 純米大吟醸のTROPHY（第1位）を受賞。国内外で高い評価を受ける名酒です。
旬の味覚を盛り込む精神を大切に。「京都 つる家」伝統の出汁で味わう日本料理。
1908年創業。京都・岡崎に本店を構える「つる家」は、1928年の昭和天皇即位の大礼において列席者の宿泊と食事の奉仕を担ったことを契機に開店しました。
以来、和の迎賓館として歩みを重ね、エリザベス女王陛下、ジョージ・H・W・ブッシュ大統領をはじめ、世界の多くの貴賓をお迎えしてきました。
ホテルアソシア静岡の「京都 つる家」は2018年9月にオープン。
本店の味をより身近にお愉しみいただけるよう、京都の伝統技法を大切にしながら、静岡の食材や文化を取り入れた遊び心ある京料理をご提案しています。
日本料理「京都 つる家」料理長 齊藤 祐輔
静岡市出身で、京都本店「岡崎 つる家」にて修行を重ね、京都・大阪・名古屋でその腕を磨きました。
2018年の静岡初出店に際し料理長に就任し、2020年度「ふじのくに食の都づくり仕事人」にも選出されました。
