ホテルアソシア高山リゾート

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【新発売】ホテルオリジナル日本酒「水主-Suishu」誕生

金額	レストラン販売価格	1,500円（税サ込）
時間	販売開始	2025年4月26日～
場所	ホテル館内レストラン・ショップにて販売	レストランロジェール・日本料理華雲・ラウンジシーナリー・ショップアベイル

飛騨地域の清らかな水と豊かな自然に育まれた「ひだほまれ」を原料に醸造された日本酒です。
フルーティな香りと、口当たりの柔らかさ、そして後味のキレの良さが調和し、食事にも合わせやすいバランスの良い味わいです。

本商品は、飛騨で醸造されたホテルアソシア高山リゾートでしか味わえない限定の日本酒を、ホテル料理長が腕をふるう飛騨の料理と共に味わっていただくことをコンセプトに、地元の食材と調和する味わいを追求。特に、旬の食材や日本海の海の幸など、飛騨地域の豊かな食文化に寄り添う日本酒を目指しました。
そこで、創業300年以上の歴史を誇る老舗酒蔵・天領酒造にオリジナル日本酒の制作を依頼。長年培われた伝統技術と現代の感性を融合させた、特別な商品が完成しました。
本商品は、観光シーズン本格化となる4月より販売を開始。飛騨高山を訪れる皆様に、その味わいで日本の「伝統的酒造り」文化の奥深さを五感で感じていただける商品として提供します。

商品名	純米吟醸生貯蔵酒「水主」
原材料	飛騨産ひだほまれ
アルコール度数	14％
日本酒度	2.0
精米歩合	55％

販売価格
レストラン	1本 / 1,500円（税サ込）
ショップ	1本 / 880円（税込）