Event

期間 2026/04/01(水)〜2026/04/30(木)

A limited-time course featuring seasonal ingredients
such as Hida beef and firefly squid from Toyama.
Enjoy the light flavors of spring through French cuisine.


飛騨牛や富山のホタルイカなど、旬の食材を使用した期間限定コース。
春ならではの軽やかな味わいを、フレンチでお楽しみください。



◆料金 / Price   ¥13,800
◆期間 / Period April 1 - May 5, 2026
◆時間 / Time    17:30~19:00

※写真はイメージです。

 Images are for illustrative purposes only
※食材の仕入れ状況により、料理内容を一部変更する場合がございます。
 
Due to availability of ingredients, menu items may be subject to change.
※料金は消費税等を含む総額表示です。
 
All prices are inclusive of tax and service charge.
※アレルギーをお持ちのお客様は、事前にスタッフまでお申し付けください。
 If you have any food allergies, please inform our staff in advance.
※お席に限りがございますため、お早めのご予約をおすすめいたします。
 As seating is limited, we recommend making your reservation in advance.

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   TEL:0577-36-1180

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【Amuse-Bouche】
Cauliflower mousse with crab meat and yuba garnished with
Kanazawa gold leaf and scented with yuzu citrus

カリフラワーのムースリーヌ 蟹身と湯葉 金沢の金箔飾り柚子の香り

【Hors-ďœuvre】
Tirefly squid from Toyama Bay and white asuparagasu in vinegar dressing,
served with green pea puree and caviar

富山湾ホタルイカとホワイトアスパラガスのビネガー風味
グリンピースのピューレ キャヴィアを添えて

【soupe】
Parmesan cheese flan and new onion potage with arugula oil

パルミジャーノチーズのフランと新玉ねぎのポタージュ ルッコラオイル

【pain】
Bread

パン

【poisson】
Pie filled with three kinds of shellfish,Hida nameko mushroom,
and siitake mushroom, flavored with garlic and herbs

三種の貝(蝦夷アワビ、ツブ貝、北寄貝)と
飛騨のなめこと椎茸のパイ包焼き ニンニクとハーブの香り

【viande】
grilled Hida beef loin with Hida sansho pepper-flavored redwine sauce
Braised Hida beef with perilla-flavored sauce

飛騨牛ロース肉のグリル飛騨山椒風味の赤ワインソース
飛騨牛煮込み肉の荏胡麻風味ソース

【desserts】
Today’s dessert

本日のデザート

【mignardises】
Petit four

小菓子

【Café ou thé】
Coffee or HIDA black tea

コーヒー 又は 飛騨紅茶