프렌치 요리 미쿠니 나고야MIKUNI NAGOYA 나고야 | Nagoya Marriott Associa Hotel(JR-Central Hotels)【공식】 (JR Central Hotels)

콘셉트콘셉트

Kiyomi Mikuni 세계를 만끽하는 하늘의 그랜드 메종

일본의 식재료와 기술을 능숙하게 도입한 "자포니제"와 소재의 힘을 살려주는 "큐이진 나츄렐".
세계에서 칭찬을 받고 있는 Kiyomi Mikuni 조의 프렌치 요리를 나고야 시내를 한눈에 볼 수 있는 최고의 위치에서 즐겨 보십시오.
퀴진 · 나튀렐

자연과 동화한 요리를 정책에 제안하는 메뉴는,
일본의 사계절을 느끼는 요소를 도입하여 자연의 은혜를 소중히 한, 내츄럴하고 건강한 프렌치 요리 입니다.
지상 52층, 아르누보의 기품 넘치는 인테리어

19 세기 말 무렵 프랑스에서 일세를 풍미한 아르누보의 예술적인 식물 모양의 곡선이 아름다운 인테리어에 잠기면서,
창 밖에는 바라보는 한 하늘이 펼쳐지는 유일무이한 위치입니다.
Kiyomi Mikuni 세계를 만끽하는 하늘의 그랜드 메종

일본의 식재료와 기술을 능숙하게 도입한 "자포니제"와 소재의 힘을 살려주는 "큐이진 나츄렐".
세계에서 칭찬을 받고 있는 Kiyomi Mikuni 조의 프렌치 요리를 나고야 시내를 한눈에 볼 수 있는 최고의 위치에서 즐겨 보십시오.
퀴진 · 나튀렐

자연과 동화한 요리를 정책에 제안하는 메뉴는,
일본의 사계절을 느끼는 요소를 도입하여 자연의 은혜를 소중히 한, 내츄럴하고 건강한 프렌치 요리 입니다.
지상 52층, 아르누보의 기품 넘치는 인테리어

19 세기 말 무렵 프랑스에서 일세를 풍미한 아르누보의 예술적인 식물 모양의 곡선이 아름다운 인테리어에 잠기면서,
창 밖에는 바라보는 한 하늘이 펼쳐지는 유일무이한 위치입니다.

Chef's Comment요리사의 인사

1954년 홋카이도 마스모초 출생. 15세에 요리사를 뜻하며, 삿포로 그랜드 호텔, 제국 호텔에서 수업. 1974년 주 스위스 일본 대사관의 요리장으로 취임. 대사관 근무 옆, 프레디 지랄데 씨에게 사사한다.
그 후에도 트로와그로, 오베르주 드 릴, 로아지스, 알란 샤펠 등의 3성급 레스토랑에서 수업을 거듭한다. 1985년 도쿄 요츠야에 오텔 드 미쿠니를 오픈한다.
2013년 프랑스의 식문화에 대한 공적이 인정되어 프랑스 투르에 있는 프랑소바 러브레이 대학에서 명예박사 학위를 수여받는다.
2004년 『뉴스위크 일본판』 2004년 10월 20일호, 「세계가 존경하는 일본인 100Japanese」의 1명으로 선택된다.
2015년 프랑스 공화국에서 레지온 도누르 훈장 슈발리에를 수훈. 이 훈장은 나폴레옹 보나파르트에 의해 1802년에 창설된 프랑스의 최고 훈장으로, 일본의 요리사에게는 최초의 수여. 2019년 「JAPONISÉE Kiyomi Mikuni」를 출판.
영화에서 말하는 '오스카상'으로 칭찬받는 '글루만 세계 요리 대상 2020' Hall of Fame 부문에서 유일하게 입상해 후세의 규범이 되는 걸작으로 평가된다. 2021년 “문예춘추 창간 100주년, 쇼와·헤세이·영화를 물들이는 일본의 얼굴 베스트 셀렉션”, 14명의 1명으로 선택된다.
2022년 환동사에서 「삼류 요리사」를 출판. 현재, 아이의 식육 활동이나, 가정에서 할 수 있는 간편한 레시피를 YouTube로 발신하고 있다.

요리사 Kiyomi Mikuni

Kiyomi Mikuni 확립한 「자포니제」.
이 스타일을 소중히 전통적인 프렌치 요리에 일본의 풍토와 사계절이 만들어낸 재료를 도입하고 있습니다.
소재 본래의 매력을 끌어내는 어프로치로부터 만들어낸 한 접시를, 오감으로 즐기는 프레젠테이션으로.
비일상적인 체험과 공간을 꼭 즐기세요.

요리사 나카무라 유유키

Menu메뉴 자세한 것은 이쪽

Scenes이용 목적별 안내

Recommend추천 정보

Information점포 정보

점포명	프렌치 요리미쿠니 나고야MIKUNI NAGOYA
점포 정보	점심 저녁 개인실
영업 시간	점심 전일 11:30~14:30(LO13:30) 저녁 전일 17:30~22:00(LO20:00) ※영업 시간・휴업일에 대해서는 변경하는 경우가 있습니다.
Regular holidays	월요일 축제일이나 특별 행사 개최 기간・12월은 영업 하겠습니다.
위치	52F
좌석 수	50석(전석 금연)/개인실

주차	타워즈 주차장 ¥350/30분(0:00～6:00 ¥350/60분) 170대 ￥5,000이상의 이용으로 2시간 우대 ￥30,000이상의 이용으로 3시간 우대 (타워 주차장에 한한다) ※공휴일・주말은 주차장이 혼잡합니다. 대중 교통으로 이동하는 것이 좋습니다.
드레스 코드	스마트 우아함 반바지와 샌들 신기 등 경장 입장은 삼가 해주십시오. 남성의 손님에게는, 재킷 또는 칼라 첨부의 셔츠의 착용을 부탁하고 있습니다.
어린이	초등학생 이하는 삼가하고 있습니다.
알레르기 대응	미리 직원에게 말씀해주십시오.
장애인	휠체어 이용 가능
취소 수수료	취소/인원수 변경을 하는 경우는, 반드시 내점까지 연락해 주십시오. 무연락 캔슬의 경우는 캔슬료를 받는 경우가 있습니다.
결제	현금/각종 신용카드(일부 불가)/각종 전자화폐(일부 불가)

※ 특별 행사 기간 중에는 요금이 변경 될 수 있습니다.
※ 요금은 세금 등을 포함한 총액 표시입니다.
※ 식재료의 입하 상황 등에 따라 메뉴를 일부 변경하는 경우가 있습니다.
※ 특별 플랜 및 특전은, 다른 특전, 할인과의 병용은 어렵습니다.
※ 크리스마스・연말 연시・특별 행사 개최 등의 기간중은 통상 메뉴를 제외로 하는 경우가 있습니다.
※ 코스는 그룹마다 받습니다.
※ 사진은 이미지입니다. 실제와는 다른 경우가 있습니다.
※ 다이닝으로의 사진 촬영은, 다른 손님에게의 폐가 될 가능성이 있기 때문에, 셔터 소리가 없는 카메라의 사용이나 다른 손님이 비치지 않도록 배려를 부탁하고 있습니다.
※ 점내에서의 통화는 주위의 손님의 폐가 되기 때문에, 삼가해 주시고 있습니다.