My Cellar Experience in Marriott

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Menu

~今天的开胃菜~

~冷开胃菜~〇鳗鱼和鹅肝的陶罐

精心白烤鳗鱼，将鹅肝分层，与红波尔图酒的果冻一起享用。
---与冷制鹅肝搭配很好的格维尔茨特拉米纳等略显甜味的葡萄酒---

~热开胃菜~〇熏扇贝和鲫鱼沙拉卡拉曼芝士沙拉

香煎扇贝，将有口感的鲫鱼和苹果切片做成沙拉。
---在酸味舒适的葡萄汁中感受到矿物质的雪楠布朗---

~鱼料理~〇大螯虾和栗子的帕尔曼提

鳌虾使用了具有甲壳类美味的美式沙司，
这道菜有着浓郁的香味。
---醇香的霞多丽等口感厚重的白葡萄酒---

~肉料理~〇鸽子和鹅肝的卷心菜包裹添加浓缩了甜味的葡萄

美味的鸽肉是法国料理用卷心菜包裹着鹅肝酱。
配上甜味适中的葡萄。
---细腻的勃艮第黑比诺和成熟的梅鹿红葡萄酒---

〇熟透乳酪

〇清口的冷甜点

〇主甜点

〇咖啡或红茶和Petit Fool

≪侍酒师评语≫

这里的套餐是，各种类型的葡萄酒，和各种料理一起
这款单品可以展现出什么样的风格，可以让您尽情享受变化的乐趣。
上面推荐的葡萄酒只是一个例子。

前半部分突出了葡萄酒的新鲜感和矿物感，
后半部分更能感受到葡萄酒的深度和质感。

通过客人自带的葡萄酒和厨师长中村的料理的对话，
我们的侍酒师会尽最大努力为您提供全新的体验。

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※如果有食物过敏，请提前联系。
※关于食材，根据当天的进货情况可能会有变更。
※图片仅供参考。可能与实际情况不同。
※费用是包含税金等的总额表示。
※小学生以下的客人谢绝入内。
※请不要穿短裤或凉鞋等便装进店。
男性客人请穿夹克衫或有领子的衬衫。
※在餐厅拍照可能会给其他客人带来困扰，
请注意不要使用没有快门声音的相机或拍到其他客人。