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期間 2021/10/01(金)〜2021/12/24(金)

フランス料理 オードブル 一段重

日本料理 一段重

中国料理 一段重

2022 おせち

日本料理の伝統を受け継ぎ、素材のひとつひとつの味を大切に、
あらゆる福の願いを込めた極上メニューの数々が
新春の歓びのひとときを華やかに演出いたします。

<予約受付期間>
2021年10月1日(金)~2021年12月24日(金

お問合せ・ご予約は 052-584-1121(平日10:00~18:00)
※《ひとり一客おせち》はおかげさまで完売となりました。


<お届け日>
2021年12月31日(金)


※商品は数に限りがございます。
※料金は消費税を含む総額表示です。
※ご購入は東海地区(愛知・岐阜・三重県内)のみの配送にて承ります。
(交通事情による配達の遅れが予想されますので何卒ご了承ください。)
※配送時間は指定ができかねますのでご了承ください。
※アレルゲン表示に関しては、電話にてお問合せ下さい。
 尚、大変恐縮ではございますが、個別のアレルゲン対応はお受けいたしかねます。


オードブル
フランス料理
オードブル 一段重
(20.2cm×30.4cm×高さ4.5cm)
\19,980

キャビア、フォアグラ、トリュフ、オマール海老など、
お正月ならではの高級食材が並ぶフランス料理おせち。
素材ひとつひとつの味を大切に作り上げました。

《お品書き》
 オマール海老のオーロラソース
 国産牛のローストビーフと鴨のロースト 八丁味噌風味 オリーブ添え
   トロピカルフルーツとチーズのパテ  
   アワビのスモーク仕立てとタコのピンチョス 野菜のピクルス添え
 スモークサーモン(トラウトサーモン)と帆立貝のグリル
 うずら卵 ケッパー・ケッパーベリー添え
 フォアグラのフラン トリュフ風味
 鯛のエスカベッシュ
 エビのスイートチリソース
 キャビア(18g)ブリニ
 豚舌テリーヌと鶏のバロティーヌ ピーマン添え
 合鴨パテアンクルート
 薩摩芋レモン煮とプルーンの赤ワインコンポート
 金柑のコンポート
 

 
日本料理 一段重
日本料理 一段重 (20.2cm×30.4cm×高さ4.5cm)
\19,980

日本料理の伝統を受け継ぎ、厳選された食材を用いて酒の肴を盛り込んだおせち。
美しく彩った職人鍛錬の味わいをお楽しみください。

 《お品書き》
 数の子、黒豆、伊達巻、赤白蒲鉾、叩き牛蒡、田作り、穴子昆布巻き、栗金団、
 蛸柔煮、トコブシ八丁味噌煮、車海老芝煮、
 金目鯛西京焼き、鰤照焼き、いくら、蟹砧巻き、烏賊黄金焼、里芋旨煮、
 蓮根田舎煮、金時人参梅煮、竹の子土佐煮、椎茸山椒煮、
 慈姑オランダ煮、市松柿、唐墨、金冠蜜煮、はじかみ、絹さや、たてかづら、
 つくばね、南天
中国料理 一段重
中国料理 一段重 20.2cm×30.4cm×高さ4.5cm)
\19,980

五福臨門 ゴフクリンモン
一品一品にあらゆる福がやってくる願いをこめた、
中国料理 梨杏 料理長 木下貞三が手掛けるおせちをご賞味ください。
 
 《お品書き》
 マコモ茸と尾張牛ロース肉の黒胡椒ソース
 金目鯛の柚子茶焼き 
 穴子の五香粉煎り煮込み
 新年をお祝いする寿人参
   帆立貝柱の燻製
 タコの照り焼き 山椒風味
 百合根の甘露煮 あんずの香り
 ずわい蟹爪のガーリック風味
 国産車海老の塩水煮
 小鮎の甘露煮
 栗の甘露煮 キンモクセイ風味
 金柑のシロップ漬け
 北京風牛ホホ肉の煮しめ
 笹餅小つぶ大福 柚子風味
 鶏もも肉の醤油煮込み
 合鴨肉のレモングラス風味
 竹の子の蓬莱亀煮〆
 豚肉の紅麹煮
 自家製XO醤
 くらげの冷製 柚子器盛り いくら添え
 スモークサーモンと胡瓜の大根巻き
 白菜の甘酢漬け 玉子シート巻き
 花椎茸の煮物 
 香港焼味師 黄 澤明氏の自家製叉焼

  

和洋折衷料理 二段重
《ひとり一客おせち》和洋折衷料理 二段重 (14.6cm×14.6cm×高さ3.8cm)
\11,340   ※おかげさまで完売となりました。

新しい年の始まりに美味しいものを少しずつ。
ひとつひとつの味を大切に、素材を厳選したお一人様用おせちをご用意致しました。

《お品書き》
 数の子、黒豆、伊達巻、赤白蒲鉾、田作り、穴子昆布巻き、栗金団、蛸柔煮、
 海老芝煮、いくら、里芋旨煮、蓮根田舎煮、金時人参梅煮、竹の子土佐煮、
 慈姑オランダ煮、市松柿、絹さや、たてかづら、つくばね、南天
 国産牛のローストビーフと豚舌テリーヌ、鶏腿肉のバロティーヌ
 トロピカルフルーツとチーズのパテ
 グリーンオリーブとカラマタオリーブ、ブロッコリー
 スモークサーモン(トラウトサーモン)
 タコの薫製オイル漬け、パーナ貝薫製オイル漬け、数の子ワイン煮 
 帆立貝のグリル、生ハムチーズロール、ケッパーベリーとケッパー、
 マイクロトマト
 鮑と海老のスイートチリソース、タコ玉子、鯛のエスカベッシュ、 
 ライムとカリフラワー、合鴨パテアンクルートと砂肝薫製、
 薩摩芋のレモン煮とプルーンの赤ワインコンポート
 金柑のコンポートと若桃のシロップ漬け、フルーツ串添え

選べる二段
 選べるおせち 
三種類(和・洋・中)のおせちをお好きな組み合わせでご注文いただけます。

選べる二段 \36,180
選べる三段 ¥54,000


※お選びいただいた組み合わせは、同一配送先へのお届けとさせていただきます。
※《ひとり一客おせち》は対象外となります。
※【選べる二段・三段】のお申込みはお電話にてお承り致します。

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