期間 2022/06/19(日)
金額 おひとり様 ¥28,000
時間   17:30~19:30
場所 ホテルアソシア豊橋 5階 宴会場 ザ ボールルーム
ご好評につき、満席となりました。

ホテルアソシア豊橋の開業25周年を記念し、「オテル・ドゥ・ミクニ」三國清三シェフと「リストランテ アルポルト」片岡護シェフの二大巨匠を招聘して開催する一夜限りの饗宴。両匠の織りなす美食の数々、ペアリングした美酒とともに贅沢なひとときをどうぞお過ごしください。

【 料金 】
  おひとり様 ¥28,000
 ※料金には、料理、飲物、税金・サービス料を含みます。
 ※20歳未満の方のご入場はご遠慮します。

【 開催時間 】
 17:30~19:30

【 内容 】
 ・両匠がこの日のためにお作りしたお料理コース
 ・お料理にペアリングしたお酒
 ※ 近日中に掲載いたします。


■ご予約・お問い合わせ
TEL.0532-56-8888
(受付時間 10:00~18:00)

東京 四ツ谷 オテル・ドゥ・ミクニ 三國 清三

東京 四ツ谷 オテル・ドゥ・ミクニ 三國 清三1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。1974年駐スイス日本大使館の料理長に就任。その後も、フランスの三つ星レストランで修業。1985年東京・四ツ谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。2015年フランスの最高勲章「レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ」を日本の料理人として初めて受勲。
2000年名古屋マリオットアソシアホテルに「フランス料理 ミクニナゴヤ」をオープン。

東京 西麻布 リストランテ アルポルト 片岡 護

東京 西麻布 リストランテ アルポルト 片岡 護1948年東京生まれ。知人の外交官に「コックとしてついてきませんか」と誘われたのを機に、一緒にイタリア渡航したのが料理人人生のスタート。1968年ミラノの日本総領事館公邸付きコックとして5年間勤務。1983年東京西麻布に「アルポルト」をオープン。オーナーシェフとして懐石風のイタリアン小皿を供するなど独自のイタリアン料理を完成させ、イタリア料理ブームの先駆けとなる。
2007年ホテルアソシア静岡に「イタリア料理アルポルト静岡」をオープン。

ホテルアソシア豊橋<br>洋食調理料理長 羽田野 久雄

ホテルアソシア豊橋
洋食調理料理長 羽田野 久雄
2000年入社。ホテルアソシア高山リゾート洋食料理長、名古屋マリオットアソシアホテル洋食副料理長兼レストラン統括料理長を経て2015年より現職。2019年度の愛知県優秀技能者(あいちの名工)に選出。

ホテルアソシア静岡<br>製菓料理長 古田 信隆

ホテルアソシア静岡
製菓料理長 古田 信隆
2001年入社。ミクニナゴヤのパティシエを経て、2017年名古屋マリオットアソシアホテル製菓料理長就任。2021年より現職。2020年より出身地でもある岐阜県の「食のぎふ清流観光特使」を委託。

名古屋マリオットアソシアホテル<br>シェフソムリエ 沖中 亮真

名古屋マリオットアソシアホテル
シェフソムリエ 沖中 亮真
2015年入社。名古屋マリオットアソシアホテルのレストランサービス業務に従事し、2022年より、シェフソムリエに就任。2021年国際ソムリエ協会 (ASI) International A.S.I Sommelier Diploma 取得。


※ショートパンツやサンダル履きなど軽装でのご入店はご遠慮いただいております。男性のお客様には、ジャケット又は襟付きのシャツの着用をお願いしております。
※料金は規定のサービス料・税金が含まれます。
※食材につきましては、当日の入荷状況により変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※料理写真はイメージです。