期間 2023/01/04(水)〜2023/02/26(日)
料理長故郷御膳 ¥3,800
料理長故郷会席 ¥7,000
穂のはな料理長が生まれ育った三重県は、豊かな自然の恵みと独自の食文化が息づく美味の宝庫。
料理料が食材を選び抜き、穂のはな流にアレンジした郷土料理や季節の一品をどうぞご満喫ください。

◆料理長故郷御膳(ご昼食)¥3,800
 先 付 伊勢茶胡麻豆腐 真珠貝柱味噌和え
    伊勢鶏つくね団子 あおさ真丈
    出汁巻き玉子 海老芝煮
 造 り 盛り合わせ 伊勢醤油
 凌 ぎ 一口伊勢うどん
 小 鍋 蛤と菜の花の潮仕立て
 焼 物 鰆と伊勢芋のだるま焼き 
 揚 物 松阪牛コロッケ
 食 事 穂のはな風 手こね寿司 あおさ汁
 水 物 伊勢茶わらび餅と盛り合わせ

◆料理長故郷会席(ご夕食)¥7,000
 前 菜 伊勢茶胡麻豆腐 真珠貝柱味噌和え
     伊勢鶏つくね団子 あおさ真丈
 吸 物 蛤と菜の花の潮仕立て 
 造 り 盛り合わせ
 焼 物 鰆あおさ磯焼き 一口伊勢うどん
 揚 物 トラフグから揚げ
 食 事 松坂牛ひつまぶし
 水 物 季節の果物

◆提供期間
 1/4(水)~2/28(火)まで


営業時間
 ご昼食 
11:30~15:00(ラストオーダー14:00)
 ご夕食 17:00~21:00(ラストオーダー20:00)

 

※料金は規定のサービス料・税金が含まれます。
※仕入れ状況などにより料理内容を変更させていただく場合がございます。
※写真はイメージです。


伊勢海老のお造り

伊勢海老のお造り高級食材、伊勢海老をお造りで。ぷりぷりとした歯ごたえと素材本来の甘みを、まろやかで味わい深い伊勢醤油につけてお召し上がりください。

松阪牛ひつまぶし

松阪牛ひつまぶし甘辛く炊き上げた松阪牛の旨味がご飯に絡まる!一膳目はそのまま、二膳目は薬味と一緒に、三膳目はお茶漬けと、お好みで味の変化をお楽しみください。

蛤と菜の花の小鍋

蛤と菜の花の小鍋蛤から染み出た上品な旨味と、菜の花のほろ苦さが絶妙!三重県産の蛤と菜の花を合わせて、温かな小鍋仕立てにしました。早春を感じる一品です。

トラフグのから揚げ

トラフグのから揚げ味わい豊かな高級魚トラフグをカラリと揚げてご提供します。ふんわり白身とサクサク衣のハーモニーをこの機会にぜひご堪能ください。