Hotel Associa Shizuoka(JR-Central Hotels)的意大利料理AL PORTO SHIZUOKA从静冈站步行 5 分钟

Chef’scomment​ ​

1948年9月15日生于东京。
我愿意去美容大学，但考试不及格。那个时候，她认识母亲的外交官决定在意大利担任总领事，并邀请我“来做厨师？”成为一个成为厨师的机会。我认为“在盘子上设计是一样的”，决定跟随。
1968年，作为一名在米兰拥有日本领事馆官邸的厨师，他工作了五年，从皮肤上了解了意大利料理和意大利。
1983年，「AL PORTO」在东京西麻布开业。
完成您自己的意大利菜肴，如作为主人厨师提供怀石料理的意大利小菜，它将成为意大利料理热潮的先驱。
目前，他还在电视，杂志和其他领域的烹饪班和烹饪博览会中活跃为“西麻布大师”。

chef Mamoru Kataoka