フランス料理「ミクニナゴヤ」

「ミクニナゴヤ」 ランチのご案内

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11:30~14:30(ラストオーダー13:30)

◆ミディ      ¥5,000(税サ込)  
※平日限定20名様(前日までに要予約) 
≪メニュー≫
・お口取り
・シェフお奨めオードブル
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・デザートアンサンブル
・コーヒーもしくは紅茶

◆フルール                ¥7,500(税サ込)
◆リヴィエール              ¥10,000(税サ込)
◆フォンテーヌ               ¥15,000(税サ込)

※個室(1室/6~12名様 平日¥7,500~、土日祝¥10,000~)


フルール 

≪メニュー内容≫ 期間~2/28

・お口取り

・紅ズワイ蟹とアボカド クルスティアンなタルト
  ビーツのビネグレットソース和え

・ヒゲ鱈のポワレ ブランダード添え
  蛤と春菊のソース そのフリットを添えて

・奥美濃古地鶏胸肉を低温でロースト
  菊芋と北アカリのグラタン 木の子添え
  古典アルブフェラソースと共に

・お口直しの冷たいデザート

・ミクニナゴヤデザートのワゴンサービス

・コーヒーまたは紅茶とプティフール

 

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リヴィエール 

≪メニュー内容≫ 期間~2/28

・お口取り

・白ミルと2色のアスパラガス
  サワークリームの香草風味 海水のジュレ
  ショーフロア仕立て キャビア添え

・蛤と筍のロワイヤル
 バイマックルとレモングラス エスニックの香り

・あんこうのロースト ゆり根のピュレ添え
  黒トリュフ風味ソース和え

・国産 黒毛和牛のステーキ 彩り野菜添え
  黒胡椒ソース

・お口直しの冷たいデザート

・ミクニナゴヤデザートのワゴンサービス

・コーヒーまたは紅茶とプティフール


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フォンテーヌ

≪メニュー内容≫ 

お口取り

熊野地鶏と鶏レバー フォアグラのテリーヌ
黒トリュフのヴィネグレットソース 野菜のピクルスを添えて

帆立貝の黒トリュフ詰め ミキュイ
色々山菜(こごみ・たらの芽・うるい・ふきのとう)と
ホワイトアスパラ添え

のどぐろの天火焼き 三種のカリフラワー添え
サルミ仕立ての赤ワインソース マジョラムの香り

フランス リムーザン産 仔羊背肉のロースト
根セロリのピュレ添え
仔羊のジュと黒トリュフのソースと共に

完熟フロマージュ

お口直しの冷たいデザート

ミクニナゴヤのデザートをワゴンよりお選びください

コーヒー 又は 紅茶とプティフール
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※食材の入荷状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。

 

お電話でのご予約はこちら

052-584-1105(10:00~22:00)

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