| ◆箸の持ち方のタブー |
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意味 |
なぜいけないの？or アドバイス |
| 握り箸 |
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じゃんけんのグーで握るような持ち方。
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箸先を広げたり閉じたりしにくいので箸本来の機能が使いにくい。 |
| 持ち箸 |
： |
箸を持った手で他の料理の器を持つ。
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箸を箸置きにおいてから次の動作をすると美しく見える。 |
| 拝み箸 |
： |
拝むように両手で箸をはさむ。 |
箸を持つのは「いただきます」の後。食事中は箸置きに。 |
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| ◆使い方のタブー |
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意味 |
なぜいけないの？or アドバイス |
| 刺し箸 |
： |
食べ物を箸で刺して食べる。
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見事な包丁さばき、綺麗に盛り付けされた料理を刺す行為は料理人への気配りがうたがわれてしまう。 |
| 渡し箸 |
： |
箸を茶碗など器の上に渡すように載せる。
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これは「もう要りません」という意思表示の意味合いがあり、食事中に渡し箸をすると「まずい」と、とられかねません。 |
| 寄せ箸 |
： |
器を箸で引きずるように寄せる。 |
料理に感謝する心で手にとって寄せる。 |
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←渡し箸
家庭では箸置きが無いとついついやってしまいます。
食卓の環境を整える事が作法を自然と身につける近道かもしれません。
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| ◆仕草のタブー：見た目に美しく振舞う事が作法の基本 |
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意味 |
なぜいけないの？or アドバイス |
| 迷い箸 |
： |
どれから食べようかと迷い、料理が並んだテーブルの上をあちらこちらと箸を動かす。
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他の方が料理を取るのを妨げる。品定めをしているかのよう。 |
| 探り箸 |
： |
椀物などの汁物を箸で探る。 |
見た目も悪いのですが、料理人が食材に込めた心意気が台無しになる事も。 |
| もぎ箸 |
： |
箸についた料理などを口でもぎ取る。または口に入れたものを箸でもぎ取る。 |
野蛮な感じに見えてします。 |
| 叩き箸 |
： |
箸を使って太鼓のように茶碗を鳴らす。
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食事中必要のない行為。高級箸、高級茶碗ではきっとやらないでしょう。 |
| 移り箸 |
： |
一度箸で取ったものをやめ、別の料理を取る。
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次に食べる人の事を考える。 |
| 二人箸 |
： |
一つの料理を二人一緒に箸で取る。 |
火葬場での骨拾いを連想させてしまいます。 |
| 箸渡し |
： |
箸と箸で食べ物の受渡しをする。
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同上。 |
| 立て箸 |
： |
盛られた御飯に箸を突き刺す。
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死者の枕元に供える枕御飯を連想させる。 |
| こじ箸 |
： |
器の中の好みの具材を探る。
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選り好みは失礼。 |
| 受け箸 |
： |
箸を持ったまま、おかわりをする。 |
箸を箸置きにおいてから次の動作をするのが基本。 |
| 洗い箸 |
： |
椀物、飲み物の中で箸を洗う。 |
見た目に汚い。 |
| 指し箸 |
： |
食事中に箸で人を指すこと。
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失礼な行為。先端恐怖症の人は驚く。 |
| 直箸 |
： |
合い盛された料理を、取箸を使わず自分の箸で料理を取ること。 |
衛生面的に嫌悪感を感じることがある。 |
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| ◆タブーのしつけ |
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意味 |
なぜいけないの？or アドバイス |
| かみ箸 |
： |
箸先を噛む。 |
箸の寿命が短くなります。 |
| ねぶり箸 |
： |
箸を口でねぶる。お箸についたものをなめて取る。 |
おしゃぶり癖のように見られてしまいます。 |
| くわえ箸 |
： |
口にくわえ、両手を食器を持つなど他事をする。 |
見苦しくもあり、危険です。 |
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| ◆その他のタブー |
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意味 |
なぜいけないの？or アドバイス |
| 涙箸 |
： |
箸から汁を垂らすこと。
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テーブル・クロスが汚れるなど、見た目も悪い。 |
| 違い箸 |
： |
種類の違う箸を一対にして使う。 |
火葬場での骨拾いを連想させてしまいます。 |
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